如何制作网球拍蛋糕

网球拍蛋糕是一种非常有趣的蛋糕，它的形状像一个网球拍，因此得名。网球拍蛋糕不仅好看，而且美味可口。如果你想制作一款独特的蛋糕，那么网球拍蛋糕是一个不错的选择。本文将为你介绍如何制作网球拍蛋糕。

材料：

1、蛋糕体：低筋面粉、鸡蛋、白砂糖、黄油、牛奶、泡打粉。

2、奶油霜：黄油、糖粉、牛奶。

3、巧克力酱：巧克力、黄油、牛奶。

制作过程：

1、制作蛋糕体

（1）将黄油切成小块，放入碗中，隔水加热至融化，放凉备用。

（2）将鸡蛋分别打散，将蛋黄和蛋白分开。

（3）将蛋黄加入白砂糖中，用打蛋器搅拌均匀，再加入融化的黄油，搅拌均匀。

（4）将低筋面粉和泡打粉混合，筛入蛋黄糊中，搅拌均匀。

（5）将蛋白打发至硬性发泡，分三次加入蛋黄糊中，轻轻搅拌均匀。

（6）将蛋糕模具底部铺上油纸，将蛋糕糊倒入模具中，将模具震一震，使蛋糕糊表面平整。

（7）将烤箱预热至180度，将蛋糕模具放入烤箱中，烤25分钟左右。

2、制作奶油霜

（1）将黄油切成小块，放入碗中，隔水加热至融化，放凉备用。

（2）将糖粉加入黄油中，用打蛋器搅拌均匀。

（3）将牛奶加入黄油糊中，搅拌均匀。

3、制作巧克力酱

（1）将巧克力切成小块，放入碗中，隔水加热至融化，放凉备用。

（2）将黄油加入巧克力中，搅拌均匀。

（3）将牛奶加入巧克力糊中，搅拌均匀。

4、装配蛋糕

（1）将蛋糕取出，晾凉。

（2）将蛋糕切成两层，将第一层涂上奶油霜。

（3）将第二层蛋糕盖在第一层上，将整个蛋糕涂上一层薄薄的奶油霜。

（4）将巧克力酱倒在蛋糕表面，用刮刀将巧克力酱涂匀。

（5）将奶油霜装入裱花袋中，用裱花袋在蛋糕表面挤出网球拍的形状。

（6）将巧克力酱装入裱花袋中，用裱花袋在网球拍的头部挤出网线的形状。

（7）将蛋糕放入冰箱冷藏室中，冷藏1小时左右，让奶油霜和巧克力酱变硬。

（8）取出蛋糕，即可食用。

总结：

制作网球拍蛋糕并不难，只需要按照上述步骤进行，就可以制作出一款美味可口的网球拍蛋糕。制作过程中需要注意的是，蛋糕体的松软度要适中，奶油霜和巧克力酱要涂匀，裱花时要注意形状和大小的一致性。希望大家可以尝试制作这款有趣的蛋糕，享受制作的乐趣和美食的美味。